Pollo ai peperoni

Ingredienti

1 pollo Collo Nudo, 2 spicchi d'aglio, 1 peperone verde, 1 peperone giallo, olio extravergine d'oliva, semi di finocchio, sale e pepe.

Preparazione

Tagliare il pollo a pezzi, rosolarlo nell'olio con aglio e rosmarino, sfumarlo con un bicchiere di vino bianco secco, aggiungere semi di finocchio a piacere e i due peperoni tagliati fini.

Salare e pepare secondo preferenze.

Coprire il tutto e lasciare cuocere a fuoco lento per 1 ora/1 ora e un quarto.