Broiler "Vallugana"

I nostri polli Broiler provengono prevalentemente dalla Pedemontana Veneta, sono allevati in capannoni a terra, liberi di raspare, con disponibilità di luce naturale e alimentati solo con mangimi prodotti con proteine di origine vegetale, senza farine animali. 



 

 Commercializziamo il Broiler sia interno, sia sezionato secondo i tagli abituali.

Petto

Il filetto è il taglio più pregiato del pollo, comprende la parte più nobile: i muscoli del petto (con ossa ma senza la pelle). Tutt’altro che asciutta, la carne dei nostri polli ha un colorito genuino e naturale; qualità che ci consentono tagli di grandi dimensioni.

Ali

Il taglio comprende le alette e la parte più polposa della schiena. Le nostre ali sono confezionate con la pelle.

Alette

Le alette sono le ali private della schiena e con la pelle. Belle, genuine, polpose e soprattutto buone.

Cosciotto

Il cosciotto è il taglio più sodo e polposo. Comprende la coscia nella sua interezza e la parte inferiore della schiena. Dal sapore intenso e dal colorito genuino, è così sano e naturale che non si ritira in padella.
Diverse le lavorazioni: cosce, fusi, sovracosce e disossate.

Spiedini di Pollo

Prepariamo ogni spiedino con le cosce dei nostri polli, la pancetta dei nostri suini, la salvia del nostro orto. Ingredienti sani, lavorati e confezionati come da tradizione che fanno dei nostri spiedini una portata semplice dal sapore straordinario.

Rotoli di coscia/filetto

Le migliori cosce di pollo e i migliori petti lavorati e confezionati con ingredienti buoni e genuini. I nostri rotoli sono pronti per la cottura e sprigionano tutto il sapore della naturalità.

Fegati e Durelli

Particolarmente buoni e pregiati, grazie soprattutto all’alimentazione sana e regolata che garantiamo ai nostri polli. I fegati ed i durelli sono caratterizzati dal sapore genuino e dalla buona conservazione e sono ottimi per ogni tipo di ripieno.


Scopri da dove arriva il tuo pollo

I polli Cosaro provengono da allevamenti che distano in media 30 Km  >>>

Quanti giorni ha il tuo pollo? Da dove arriva?

Semplicissimo, basta leggere con attenzione l’etichetta. Il numero di lotto indica  >>>

Una genuinità certificata

La genuinità dei nostri prodotti è garantita dalle nostre tradizioni, ma anche dalla certificazione ISO  >>>

Le nostre ricette

Alcune ricette della tradizione, alcune più sfiziose.  >>>